彭瑛（1972—），女，土家族，湖北省恩施市人。安顺学院旅游学院党委书记，旅游管理教授，青岛大学与贵州财经大学旅游管理专业学位硕士生导师。2012年在四川大学历史文化（旅游）学院攻读旅游管理博士学位，于2015年6月毕业，获得管理学博士学位。

近年来发表了学术论文20篇左右，出版学术专著1部。参与及主持国家级、省部级、地厅级课题多项。近几年先后获得贵州省优秀教师、贵州省先进工作者、全省优秀共产党员、贵州省金师、安顺市市管专家等荣誉。现为文化遗产专业负责人。

研究兴趣为遗产旅游和地方文化。长期深度关注安顺城市遗产保护及利用问题。